Si les hommes préhistoriques ont marqué leur présence, par les outils découverts, autour d’Ahetze, il faudra attendre le XIIe siècle pour trouver une trace écrite sur le village, cité dans le « Livre d’or de Bayonne ».
Le village fut un lieu de passage des pèlerins de St Jacques de Compostelle, sur la voie de la côte, en direction du Baztan.
L’église Saint-Martin fut construite au XVIIe siècle. A cette époque, Ahetze comptait une centaine de foyers.
Les vieilles fermes qui représentent l’identité du village, sont orientées à l’est et sont souvent situées sur le flanc des collines.
On compte encore une trentaine de ces vieilles bâtisses répertoriées sur le cadastre napoléonien.
La place historique du village constituée de l’église, de la mairie et son fronton adossé en représente le centre géographique et culturel ; emblématique lieu de rencontres, de festivités et de parties de pelotes.
Un riche ouvrage publié par Jakintza en 2015, détaille l’histoire d’Ahetze. Il retrace la vie de ses habitants, et de leurs belles maisons, qui ont façonné le village dans lequel il fait si bon vivre !
